Either scripts and active content are not permitted to run or Adobe Flash Player version 10.0.0 or greater is not installed.

Get Adobe Flash Player
اشترك في النشرة KIRNI لتلقي الأخبار
 
EN
TR
قطع الدجاج بالبهارات الحارة فوق متبّل الب

المقادير :


  1    بكيت من قطع صدر دجاج كيرني

  1    ملعقة كبيرة من الزعتر

  1    ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار

       ملح , فلفل أسود

  1    فنجان قهوة زيت نباتي


من أجل متبل الباذنجان

  2    عدد إثنان من الباذنجان

  40  غرام طحين

  40  غرام زبدة

  2    كاستين من الحليب

       ملح


طريقة التحضير  :


من أجل تحضير قطع صدر دجاج كيرني نضيف الزعتر ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وزيت القلي عليهم ونخلطهم ونغلق عليهم ونتركهم لمدة ساعة .

خرق الباذنجان من أطراف متعددة ووضعه على الغاز وتقليبه حتى تستوى  القشرة وبعد ذلك نقشره ونقطعه بالسكين أو الخلاط , نضع في المقلاه الزبدة ونذوبها ونضيف إليها الطحين ونحركه والحليب كذلك ونحن نحرك حتى تصبح صلصة وبعد ذلك نضع الباذنجان والملح فوقها ونخلطهم .

نضع قطع صدر دجاج كيرني في المقلى أو الفرن بدون زيت حتى تستوى وتتحمر ونضعها فوق متبل الباذنجانوتقدم ساخنة